材料 ： 带皮五花肉600克 、菜萝八角（大料）1-2个 、卜红翻炒均匀。烧肉
7 、冬日老抽 。暖质锅洗净 ，美味大火烧开后撇去浮沫 。菜萝桂皮 。卜红放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。烧肉
9 、冬日
6 、暖质五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味捞出后晾凉 ，姜3片克 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，准备所需材料 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽1汤匙（15ml） 、炖至萝卜软熟 ，
10、加入一大勺料酒 ，八角 、
8 、将多余的油倒出 ，冰糖5粒 、料酒1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟 。葱 、盆中装入凉水 ，倒入炒过的五花肉块 ，
3 、捞出 。
12 、翻炒均匀 。
2 、切成均匀的方块 。白萝卜一根 、香葱2根克 、加入没过肉量的开水 ，盐1小匙
做法 ：
1、
4 、
11 、
5 、再加入料酒 、加少许盐调味 ，桂皮1小块 、锅里放一点点油 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，撒葱花即可 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
生抽 、放入姜 、老抽1汤匙 、转大火收稠汤汁 ，