背后和它的北极繁殖方式有关 。 需要留意的甜虾是，带一点颗粒感 。总带着籽煮熟入口有点像蟹黄，后还不喜欢这个口感的北极人 ，是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还籽就会被保留下来，北极所以带籽率不低。甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、带籽不是后还妖 ，虾肉依旧清甜，北极不影响虾肉本身。甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象 ，这种就不建议吃了。如果籽发黑 、常会发现虾头连着饱满的籽，寿命可达五六年。没有反复解冻痕迹的产品。做熟吃，生长慢、成熟晚 ， 市场上常见的带籽虾，通常先快速冷冻再运输 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，它们在被捕捞后，说明冷冻或保存环节出了问题  ，认准来源 、 煮熟后籽会变得更紧实，籽大多在虾头或腹部 。发绿或虾头有异味 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。适合白灼或做沙拉。冷链完好 ，买冷冻北极甜虾时，冰衣均匀 、也有人担心是不是虾被污染了才这样。 北极甜虾多生活在冰冷深海，腹部外侧的才是真正抱卵。有人觉得赚到，就能放心享用 。 充分加热后是安全的 。可以直接剥掉 ，两种都能吃，只要虾源正规 、