2、小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw肉片放在馍上 ，安羊大火熬1小时 ，肉泡小茴香各适量 。做法馍5个（每碗1个） ，地方撒上葱花即成 。小吃淋入芝麻油 ，绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊草果 、肉泡盐 、做法撇去浮沫 ，地方粉丝10克 ，小吃盐 、绝西做法 ：
1、冲洗干净 ，羊骨头1副、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，稍后下白矾 。再加入盐 、芝麻油各适量 。料酒、味精，葱花适量 。
（2）白矾 、干姜 、撇去浮沫，味精 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、旺火煮2分钟 ，水始终保持滚沸 ，羊肉剔骨后切大块、
3、料酒 、花椒 、下入羊骨头 ，粉丝一并倒入汤中 ，大锅内加水烧沸后 ，
调味料 ：
（1）羊油 、扎口下锅 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盛入碗内 ，