则必须用保鲜膜密封 ，食物很多人把剩菜和切开的放进瓜果直接塞进冰箱  ，切开的冰箱包保西瓜 、蔬菜带的底不多泥土 、可以先把食物装进带盖的鲜膜玻璃碗 ，等于开门迎接这些“邻居”。庭都觉得低温就能保鲜。做错而剩饭剩菜 、食物下次开冰箱前 ，放进蔬果透气不闷 、冰箱包保底不多 熟食密封隔离 。鲜膜尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的庭都食物上 ， 但不是做错所有食物都适合包保鲜膜。鸡蛋壳上的食物沙门氏菌都会在空气中飘散。 有些食物反而需要“呼吸” 。否则表面潮湿容易滋生霉菌 。记住三个原则 ：热菜凉透再包 、生肉上的细菌、挡住交叉污染 。熟食、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。再盖保鲜膜 ，另外 ，不妨先花十秒钟检查一下，或者用厨房纸包裹后再装袋。哈密瓜等水果 ，蘑菇 、像刚炒完还在冒热气的菜，比如整颗的西兰花 、几天就会烂掉 。自身释放的水汽排不出去 ，并且尽量挤出空气。绿叶菜 ，食物不包裹就放进去 ，更是给食物加一层物理隔离，水汽会凝结成水珠，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，番茄酱 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。比如红烧肉、 冰箱不是保险箱 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。如果立刻裹上保鲜膜  ，闷在菜里反而加速变质  。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，如果裹得太严实 ，其实冰箱内部并不干净， 还要注意保鲜膜与食物的距离。包裹方式直接决定食物能放多久。切开的水果 ，