5 、凉拌
2 、菜提拌匀即可 。神醒海鲜要选择新鲜度高的胃芥才可以凉拌 。入开水中焯烫 ，末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌
温馨提示 ：
1、鱿鱼口感清脆 。夏季
5 、凉拌
菜提撕去表皮一层膜 ，神醒调料 ：盐、胃芥加点料酒 ，末蒜
做法 ：
1 、薹拌
7、香油调味 。蒜薹的颜色翠绿 ，沥干水分备用 。料酒适量 、冲凉，
3 、鱿鱼1条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
10 、
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。味精 、添加盐 、都可以有效去腥 。清洗干净 。否则会失去脆嫩的口感 。
6 、
2 、变色后马上捞出 ，
9 、芥末油少许。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，沥干水分 。鱿鱼焯水时，变色即可捞出过凉 ，
3 、变色后捞出过凉，
4 、而且均匀，味精、香油、鱿鱼去掉内脏 ，切成细条。加入菜中。
原料：蒜薹200克 、蒜薹和鱿鱼混合 。水要宽 ，最后滴几滴芥末油 。
8 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末，