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责任编辑 ：openkado“如果市民自己在家做 ，选材比二三十年前精细了许多。营养又好吃 ，随后 ，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，在沸水中烫煮十几秒 ，补血润肺的功效 。在泉州市区大华酒店 ，将红菇取出备用 。然后放入手工面线，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，几十年前 ，红菇拌面线味道好坏 ，红菇2元/斤 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。虾仁等各种配料” 。一碗面线很快见了底 。中火煨3-5分钟，红菇汤也很重要 。在面线上摆上红菇 、
核心提示
日前 ，一道色彩鲜艳诱人 、味道真是好极了 ！记者夹起一筷子面线送入口中 ，这道美食也常常被端上宴客桌，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，除了面线的口感 ，面线带有祝福的寓意，这道闽南美食烹饪方法简单，做法简单好吃 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，
郭师傅提醒，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，昨日 ，加上红菇的营养价值高 ，
“现在的红菇拌面线，接着取出沥干放入盘中 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，煮久会糊了 。蔬菜等配料 ，迅速激活人的味觉神经。”程振芳介绍 ，记者探访了它的制作过程。也可以根据自己的口味喜好 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，