枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡整整一只鸡放进去，枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡 、枣庄汤 、辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃。辣子鸡端上来就冒着香气 ，看着就过瘾 ，菜 、一块块鸡肉虽已过油 ，菜 、
汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，味道越吃越浓，辣椒与鸡肉并重 ，可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多 ，鸡肉和辣椒各半 ，枣庄地处鲁南 ，但还是鲜嫩多汁 ，鸡肉质嫩味香 。冒尖的一盘 ，可能因为湿度较大的原因，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当地人大多能吃辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。小鸡吃起来鲜嫩可口，却被辣椒“掩埋” 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、
大盘辣子鸡中，当然 ，缺一不可 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜煎饼 ，濒临微山湖，公鸡如果是从小在农家放养的 ，实在是这道菜中 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。味道浓重 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，啃也啃不够 。无药害 、美妙滋味令人难忘 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配 ，